by BRIAN BOJSEN & MATTHIAS GFRÖRER

Der verrückte Däne Brian Bojsen und Matthias Gfrörer laden zu einem einzigartigen BBQ Camp auf Gut Wulksfelde ein.
Vom 06.08. bis 15.08.2021 wird für max. 24 Personen täglich exklusiv gegrillt und LIVE am offenen Feuer mit Workshop- Charakter kulinarisch serviert.
Es lockt ein 6-Gänge Menü an einer langen Tafel im Outdoor- Bereich des Guts Wulksfelde, inspirierende BBQ-Kreationen aus Skandinavien, zubereitet mit ausschließlich regionalen Produkten.
Unterstützt in der Weinauswahl werden die beiden leidenschaftlichen Köche von der Wein-Expertin Rebecca Gfrörer.

Weitere Informationen

Limitiertes Kartenkontingent für maximal Personen 24 pro Tag
Die limitierten Karten werden von Dienstag bis Donnerstag für € 120,00 pro Person und von Freitag bis Sonntag für € 150,00 offeriert.
(6 Gänge Menü inklusive Getränke, am Wochenende inklusive einem Glas Champagner)
Das Menü:
Aperitif im Kräutergarten – ab 18:00
Nordic Gazpacho
gepickelte Rüben / Preiselbeeren
Angus Tartar Wildkräutersalat / Guts Senf
Arktischer Saibling aus dem Feuer
Marinierte Hof-Gemüse / Gutsküchen-Dips / Brot
BBQ – Hof-Ferkel & smoked Matjes-Relish Sweet & Sour Rettich / Drillinge / Remoulade
Sommer Beeren
Gebrannte Crème / Blaubeersorbet
Dänische Kornblume vom Brett Bauernbrot / Feigensenf / Aquavit