Feines in Gutsküchen-Manier.

Das Restaurant

Frisch - Nachhaltig - Biologisch - Gut

Bewusst genießen im Gut´s Restaurant

Ab dem 11.11. Haben wir wieder Holsteiner Bioland-Gänse auf Vorbestellung ab 4 Personen am Tisch für Euch!

Gebuchte Veranstaltungen & Geschlossene Gesellschaft
28.10. Mittags | Abends

Tischreservierung

bereitgestellt von:

In Ihrem Bio Restaurant in Hamburgs Alstertal wird bewusstes Genießen noch groß geschrieben. Matthias und Rebecca Gfrörer, er Küchenchef, sie Sommelière und beide Inhaber der Gutsküche, setzen hier insbesondere auf Saisonales aus eigenem Anbau, von kleinen, nachhaltigen Manufakturen sowie von Familienbetrieben. Der Direktbezug vom eigenen Bioland vor der Restauranttür ist nur eine der zeitgemäß, ökologischen Stärken dieses Konzepts. Täglich frisch geerntetes Gemüse, Rinder- und Schweinefleisch aus der gutseigenen, artgerechten Zucht, Brot aus der Wulksfelder Hofbäckerei – das nennt Familie Gfrörer Bio-Land-Genuss pur! Eine Normalität, die ihresgleichen sucht…

Geschmacksintensiv geniessen: Ihr Restaurant Gutsküche

Viele Hamburger treibt es bei bestem Wetter hinaus auf’s Land. Sie wollen der Hektik der Großstadt entkommen, Landluft schnuppern, lange Spaziergänge machen – und im Anschluss an einen erfüllten Tag richtig gut essen. Das Bio Restaurant Gutsküche in Tangstedt, gleich vor den Toren Hamburgs, macht all dies möglich. Ob Sie nun einen sonnigen Platz auf der Terrasse finden oder sich zur kalten Jahreszeit im gemütlichen Gastraum der Bioküche einen Tisch suchen: Seien Sie gespannt auf die herzhaften Kreationen von Rebecca und Matthias Gfrörer. Beobachten Sie von Ihrem Platz im Bio Restaurant das geschäftige Treiben in der Küche und schauen Sie sich an, wie vielseitig und geschmacksintensiv hier Handwerk gelebt wird. Lassen Sie sich verwöhnen und freuen Sie sich auf viel Liebe zum Detail ohne Teller-Akrobatik.

Zum Mittagstisch brilliert das Team der Bioküche mit feinster Hausmannskost und regionalen Klassikern. Gut gestärkt, können Sie so anschließend das reichhaltige Wulksfelder Hofangebot nutzen oder einem ausgiebigen Spaziergang über das Gut Wulksfelde bis in das Naturschutzgebiet Duvenstedter Brook wahrnehmen.

Abends verwöhnen Sie die Mitarbeiter des Restaurants mit einer leichten und aromatischen Landhausküche. Speisen Sie mit Freunden oder der Familie in elegant-ländlicher und zugleich gemütlicher Atmosphäre. So gestaltet sich ein Besuch zur schönsten Zeit des Tages, der alle Sinne anregt und gesunden Ausgleich schafft, denn Ihr Genuss liegt uns sehr am Herzen!

Unweit von Hamburg finden Sie Ihr Bio Restaurant Gutsküche

Beste Produkte aus ökologischem Anbau sorgen in der Gutsküche stets für eine frische saisonale Speisekarte, die häufig wechselt und sich dem natürlichen Anbau anpasst. Die Gfrörers reagieren damit nicht auf einen aktuellen Lebensmittel Trend, sondern handeln nun über acht Jahre aus purer Überzeugung und Liebe zu den Lebensmitteln. Neben all dem ist ihnen der ungetrübte Genuss, den sie ihren Gästen versprechen, ihre wichtigste Maxime. Kein einziges Produkt findet hier seinen Weg in verfälschter Form auf den Teller.
Rebecca und Matthias Gfrörer laden Sie ein, bei fühlbarer Gastfreundschaft saisonale Produkte zu erleben. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Geflügel – das bei Hamburg gelegene Bio Restaurant setzt bei all seinen Komponenten auf höchste Qualität! Das versprechen Ihnen Ihre Gastgeber und ihr freundlich, aufmerksames Serviceteam täglich.

Unweit von Hamburg finden Sie Ihr Bio Restaurant Gutsküche

Beste Produkte aus ökologischem Anbau sorgen in der Gutsküche stets für eine frische saisonale Speisekarte, die häufig wechselt und sich dem natürlichen Anbau anpasst. Die Gfrörers reagieren damit nicht auf einen aktuellen Lebensmittel Trend, sondern handeln nun über acht Jahre aus purer Überzeugung und Liebe zu den Lebensmitteln. Neben all dem ist ihnen der ungetrübte Genuss, den sie ihren Gästen versprechen, ihre wichtigste Maxime. Kein einziges Produkt findet hier seinen Weg in verfälschter Form auf den Teller.
Rebecca und Matthias Gfrörer laden Sie ein, bei fühlbarer Gastfreundschaft saisonale Produkte zu erleben. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Geflügel – das bei Hamburg gelegene Bio Restaurant setzt bei all seinen Komponenten auf höchste Qualität! Das versprechen Ihnen Ihre Gastgeber und ihr freundlich, aufmerksames Serviceteam täglich.

Speisekarte

Bei uns in der Gutsküche gibt es keine Speisekarte auf Papier: Der Saisonkalender bestimmt Woche für Woche, was in unserer Küche zum Einsatz kommt. Vom Gemüse über Eier bis zum Fleisch bringen wir ausschließlich frische und natürliche Produkte auf Ihren Teller. Lassen Sie sich immer wieder aufs Neue von unserem wöchentlich wechselnden Angebot überraschen!

Weinlager

Wir lieben nicht nur gutes Essen – auch ein gutes Glas Wein bedeutet für uns ein Stück kulinarische Lebensqualität. In unserem Weinlager finden Sie eine großzügige Auswahl bio-zertifizierter Weine, allesamt mit liebevoller Sorgfalt und großer Expertise von Weinliebhaberin Rebecca Gfrörer ausgewählt. Kommen Sie vorbei und genießen Sie einen ganz besonders edlen Tropfen.

Brunch

Was gibt es Schöneres als ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück? Starten Sie genussvoll und in aller Ruhe in den schönsten Tag der Woche mit unserem liebevoll gestalteten Brunch. Sommer wie Winter erwartet Sie im gemütlichen Gastraum unserer Gutsküche ein herrliches und ausgiebiges Frühstück mit lauter hausgemachten Köstlichkeiten, fantastischem Kaffee und entspannter Atmosphäre.

Sommerbuffet

Entfliehen Sie der Hitze der Stadt und kommen Sie zu uns raus aufs Land. Genießen Sie Ihre Sonntage von Juni bis September auf unserer Terrasse und lassen sich mit den Köstlichkeiten von unserem ausladenden Sommerbuffet verwöhnen: Von knackigen Salaten und köstlichen Antipasti bis hin zu leckeren Fleisch- und Fischgerichten ist garantiert für jeden was dabei!

Mittagsmenü

Die Mittagspause bewusst und in vollen Zügen genießen mit unserem Bio-Mittagstisch. Saisonale Landhausküche bedeutet Kochen im Einklang mit der Natur und ihren Produkten. Jede Woche verwöhnen wir Sie mit neuen kreativen Gerichten, inspiriert von den Jahreszeiten und Zutaten aus der Region – für die perfekte Pause mit bewusstem Genuss.

Frisch - Nachhaltig - Biologisch - Gut

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