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Gutsküche – Geschmack ist meine Heimat

Entdecken Sie Matthias Gfrörers internationale Landhausküche

Matthias Gfrörers treue Philosophie, die Liebe zum ehrlichen und regionalen Kochen, kann fortan auch hinter dem heimischen Herd nachempfunden werden. In “Gutsküche – Geschmack ist meine Heimat” präsentiert er eine Sammlung seiner leckersten saisonalen Rezepte zum Nachkochen und gibt ebenfalls zahlreiche nützliche Empfehlungen und wertvolles Basiswissen zu einem nachhaltigen Kochhandwerk. Mit seinem ersten Kochbuch bietet der Gourmetkoch neben spannenden Illustrationen aus dem Leben auf dem Gutshof viele Küchentipps und -tricks, den schonenden Umgang mit Lebensmitteln sowie die Lieblingsrezepte seiner kulinarischen Wanderjahre – und aus nunmehr über 10 Jahren in der Gutsküche vor den Toren Hamburgs.

Das Kochbuch können Sie übrigens auch im Online-Lieferservice des Gut Wulksfelde, in der Buchhandlung Klauder in Duvenstedt, deutschlandweit im stationären Buchhandel oder – inklusive persönlicher Widmung von Matthias Gfrörer – direkt in der Gutsküche erwerben. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Autor: Matthias Gfrörer
Fotos: Elissavet Patrikiou
Hardcover, Pappband, 240 Seiten, 19,5 x 24,0 cm
150 farbige Abbildungen
ISBN: 978-3-517-09860-9

Jetzt bestellen

Beschreibung

Mit Gfrörers Kochbuch regional & saisonal kochen

Bereits beim Durchblättern von Gfrörers Kochbuch beeindrucken Aufnahmen vom Leben auf Gut Wulksfelde und der Gutsküche genauso wie raffinierte Rezepte regionaler Klassiker in weltoffenem Gutsküchen-Stil und saisonale Rezepte in nachhaltiger Bio-Qualität. Es weckt die Lust am bewussten Kochen und bietet viele Möglichkeiten zur Inspiration: Den Leser erwarten schmackhafte Highlights aus Gfrörers Landhausküche, praktische Küchentricks und Denkanstöße für einen verantwortungsvollen Umgang mit Zutaten und Ressourcen. Gfrörers saisonales Küchenhandwerk leitet den Leser kulinarisch durch den Lauf der Jahreszeiten und beeindruckt sowohl mit bunten und leichten Frühlingsgerichten, sommerlichen Genüssen mit frischen Zutaten von Wiese, Feld und Meer als auch mit wärmenden Wohlfühl- und herzhaften Wildgerichten für die kalte Jahreszeit.

 

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