Gutsküche - Wulksfelde
Einkehren, Ruhe finden, beste Produkte, die direkt vor der Küche angebaut werden, genießen. Was könnte es Schöneres geben?
Der nachhaltig, zertifizierte Landgasthof Gutsküche bei Hamburg von Familie Gfrörer verspricht Ihnen genau das. Mit viel Herz, Handwerksliebe und Leidenschaft sind wir täglich für Sie da und garantieren Ihnen eine einzigartige und genussvolle Atmosphäre fernab des hektischen Stadtlebens. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich vom Gutsküchen-Team in Hamburgs grünem Alstertal auf dem Bioland Gut Wulksfelde verwöhnen. Entdecken Sie, was es bedeutet, saisonal und nachhaltig zu kochen und wie wichtig uns natürliche Transparenz, Gastfreundschaft und authentischer Geschmack sind.
Rustikal, gemütlich, familiär, saisonal, biologisch wertvoll: Die Gutsküche ist ein Restaurant, das im Norden Hamburgs seinesgleichen sucht.
Ein Kleinod mit selbstgebackenem, Gourmet-Eis und einer Trinkkultur vom Samova Tee bis hin zum Elbgold-Kaffee.
Von Dienstag bis Freitag 12:00 bis 15:00 Uhr gibt es für Sie täglich zwei hausgemachte Bio-Gerichte für nur 18,50 €.
Von privaten Familienfesten bis zu exklusiven Firmenevents – Wir unterstützen Sie von der Planung bis hin zur Durchführung!
Geschmack, Transparenz und Nachhaltigkeit stehen für Rebecca und Matthias Gfrörer an erster Stelle. Was ihre Gutsküche noch auszeichnet.
Immer eine gute Idee: Unsere Genuss-Gutscheine für die Gutsküche oder das Gutskaffee hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Naschkatzen und Fans von erstklassig-nachhaltiger Schokolade aufgepasst! Am 13. Oktober erwartet Sie im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals ein schokoladiges Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art: In einem außergewöhnlichen Schokoladen-Wein-Menü zeigt Matthias Gfrörer in Zusammenarbeit mit Original Beans, dass die süße Versuchung auch in herzhaften Gerichten eine ziemlich gute Figur macht. Neugierig? Sichern Sie sich Ihren Platz gleich hier für nur 120,00 €!
Sternekoch Matthias Diether besucht die Gutsküche: Der in Estlands bestem Restaurant arbeitende Berliner wird Deutschland Anfang November mal wieder einen Besuch abstatten. Für ihn ist das reine Produkt der Star auf dem Teller – genauso wie für uns. Aus dieser Zusammenarbeit kann doch nur etwas Fabelhaftes werden, meinen Sie nicht? Bleiben Sie gespannt und sichern Sie sich direkt Ihre Karten für nur 145,00 €!
Es ist wieder soweit: Das große „Kochen mit Freu(n)den“ geht in die achte Runde – dieses Mal in Ihrer Gutsküche. Sage und schreibe neun Gastköche werden Sie, neben Rebecca und Matthias Gfrörer, im Restaurant Gutsküche verwöhnen. Mit von der Partie sind unter anderem Thomas Imbusch, Tobias Haebel und Kei Hasegawa. Neben sensationellen Gerichten erwarten Sie auch eine tolle Charity-Aktion und eine Liveband. Zögern Sie nicht lange und sichern Sie sich noch jetzt Ihr Ticket für nur 125,00 €! Es lohnt sich!
Ein Casual Fine Dining Restaurant in rustikalem und natürlichem Ambiente – genau das erwartet Sie, sobald Sie die Terrasse zur Gutsküche betreten. Ein Gastraum, der in seiner Landhaus Ausstattung viel Eleganz und Wärme ausstrahlt. Verfolgen Sie in einer der geschmackvollsten Landhausküchen des Nordens live, wie die natürlichen Produkte, die direkt vom Wulksfelder Bioland kommen, zu geschmacksintensiven Gerichten verarbeitet werden.
Bewusster Genuss für Groß und Klein. Zeitgemäß speisen ohne zwanghafte Etikette. Im Casual Fine Dining Restaurant direkt vor den Toren Hamburgs erwartet Sie eine Wohlfühloase mit Erlebnishof und viel Raum für Genussmenschen, ausgezeichnet vom Bib Gourmand. Die Gerichte aus biologischen Produkten stehen hier im Fokus der Küchenphilosophie der Gfrörers und auch die exklusive Getränkekultur wird hier mit viel Präzision und Liebe zu besonderen Weinen und Bieren von Rebecca Gfrörer gelebt. Matthias Gfrörer nimmt Sie gerne mit auf eine Reise des kulinarischen Hochgenusses, durch die internationalen Landhausküchen unserer Welt. Nach vielen Jahren in Top-Handwerksbetrieben im Ausland bündelt der Küchenchef und Patron der Gutsküche eine authentische und erfrischende Landhausküche auf hohem Niveau. Freuen Sie sich auf überraschende Chef-Menüs frei nach dem Credo “Geschmack ist Heimat”.
Jedes Fleisch trägt bei uns einen Namen. Artgerechte Haltung, humane Schlachtung und nachhaltige Jagd sind unsere Maxime.
Wir gehen mit der Saison: Obst und Gemüse beziehen wir größtenteils vom Gut Wulksfelde und von benachbarten Bio-Höfen.
Bei uns kommen nur MSC-zertifizierte Fischarten und Meeresfrüchte aus traditioneller Fischerei und nachhaltiger Aquakultur auf den Teller.
Unsere bio-zertifizierten Weine stammen von familiär und naturnah geführten Weingütern in Deutschland und Frankreich.
Entfliehen Sie Ihrem Alltag in unserer Gutsküche, dem Landgasthof für Hamburg und Umgebung. Hier können Sie nicht nur am Wochenende nach einer ausgiebigen Radtour vorbeischauen und sich kulinarisch verwöhnen lassen. Auch unter der Woche lohnt sich ein Besuch bei uns. Ob zur Mittagszeit und somit zum Genuss-Vorzugspreis, zu einem feinen Abendessen mit Freunden oder einfach auf ein Glas Wein und Geselligkeit: Sind Sie einmal bei uns gewesen, ist Ihnen in Zukunft der Weg zu Hamburgs Grenzland und ins grüne Alstertal definitiv nicht mehr zu weit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Gastgeber mit Leib und Seele: Rebecca und Matthias Gfrörer lieben gutes Essen, guten Wein und die Natur. Mehr als 10 Jahre lang haben die Gfrörers sich von Hamburg bis Dubai durch die Sterneküchen der Welt gekocht und sind doch wieder zurückgekehrt – in ihre Heimatstadt und mit dem Traum vom eigenen Restaurant mit ehrlicher Bio-Küche…
Gastgeber mit Leib und Seele: Rebecca und Matthias Gfrörer lieben gutes Essen, guten Wein und die Natur. Mehr als 10 Jahre lang haben die Gfrörers sich von Hamburg bis Dubai durch die Sterneküchen der Welt gekocht und sind doch wieder zurückgekehrt – in ihre Heimatstadt und mit dem Traum vom eigenen Restaurant mit ehrlicher Bio-Küche…
Immer Neues aus der Gutsküche: In unserem Frischemagazin finden Sie bald regelmäßig alle Neuigkeiten, spannende Geschichten und aktuelle Veranstaltungen aus der Gutsküche und vom Bioland Gut Wulksfelde. Freuen Sie sich auf wertvolle Tipps, Einblicke und Empfehlungen rund um die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und den Genuss mit gutem Gewissen – seien Sie gespannt!
Liebe Freunde der Gutsküche, acht Jahre gibt es uns nun schon. Acht Jahre, in denen…
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